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Gli aumenti di The Fork
L'utilizzo di sistemi di prenotazione proprietari, a causa della pandemia o precedentemente per semplice comodità e progresso dei clienti...
apatuzzo
Tempo di lettura: 3 min


Dark, ghost e cloud kitchen... facciamo un pò di chiarezza.
Dal 2020, anzi ad essere più precisi dall’inizio della pandemia, hanno iniziato a circolare particolari nomi riferiti alle cucine...
apatuzzo
Tempo di lettura: 3 min


Pensieri di un pomeriggio di fine estate (ormai autunno) parte due
Come scritto nel post precedente eccoci a parlare delle altre problematiche emerse in questa estate appena passata. Potremmo anche...
apatuzzo
Tempo di lettura: 3 min


Pensieri di un pomeriggio di fine estate (parte uno)
Ed eccoci ormai giunti alla fine di questa estate, pronti a riprendere tutti i lavori in sospeso e a ricominciare con rinnovata energia i...
apatuzzo
Tempo di lettura: 4 min


I vantaggi del Menù Engineering
Dentro al tuo locale esiste un dipendente che non paghi ogni mese con stipendio, che non si prende mai malattia o ferie, che non ha...
apatuzzo
Tempo di lettura: 3 min


Quali skills deve avere oggi un ristoratore
Anni fa' capitava di sentire qualche conoscente che di punto in bianco prendeva la decisione di cambiare vita e si avventurava...
apatuzzo
Tempo di lettura: 2 min


Allergeni. Sei in regola?
L'applicazione della normativa sugli allergeni è spesso causa di dubbi e perplessità. Per non rischiare di incappare in errori che...
apatuzzo
Tempo di lettura: 3 min


Il trucco per cuocere il polipo è il tappo di sughero
Diciamoci la verità.. quante volte avete sentito questa frase.. ?? Mi è capitato spesso di sentirla, e quando qualcuno te lo suggerisce...
apatuzzo
Tempo di lettura: 1 min


Ma questo food-cost serve davvero??
-Non è un pò tutto fumoso? A me sembra molta aria fritta... -Sì, immagino che in teoria funzioni, ma poi in pratica è tutta un'altra...
apatuzzo
Tempo di lettura: 2 min


Vi presento il mio primo Libro!!
E' con un misto di orgoglio e un pizzico di timidezza che vi presento il mio libro: E' destinato ad operatori del settore della...
apatuzzo
Tempo di lettura: 1 min




Nuova sezione del blog
Ciao. Scrivo velocemente due righe per informarti che ho aggiunto un nuovo pulsante al Menù del blog Nella sezione Risorse da oggi in poi...
apatuzzo
Tempo di lettura: 1 min


Multipotenziale. Di che tipo sei?
Dopo un po di tempo che non scrivo ( un progetto in cantiere mi sta portando via un sacco di tempo ma questa è un’altra storia ) vorrei...
apatuzzo
Tempo di lettura: 2 min


3 insegnamenti dallo stoicismo
Bene o male chiunque si avvicini minimamente alla crescita personale sicuramente si imbatte in Tim Ferris e nel suo libro più famoso "4...
apatuzzo
Tempo di lettura: 3 min


Multi.. che ? Multipotenziale!
Definizione secondo Wikipedia..."identifica la qualità e la capacità delle persone che hanno più interessi e attività, una forte...
apatuzzo
Tempo di lettura: 2 min


5 Consigli per leggere di più
5 consigli per leggere più libri
apatuzzo
Tempo di lettura: 3 min


Eccomi di ritorno..
Ed eccoci al ritorno dalle ferie, dopo un periodo di meritato relax.. Scuole che ricominciano, traffico che ritorna e ultimi giorni di...
apatuzzo
Tempo di lettura: 2 min


Il mio legame con la scrittura
Perché scrivo?? E’ una domanda che ogni appassionato di scrittura prima o poi dovrebbe farsi..sia chi lo fà per diletto sia chi scrive...
apatuzzo
Tempo di lettura: 2 min


Nel 2021 ha ancora senso avere un sito???
Risponderò subito e direttamente a questa domanda.. SI' Ed ora ti spiego il mio punto di vista.. Di certo al giorno d'oggi la fan da...
apatuzzo
Tempo di lettura: 2 min


Perché su Wix
Nonostante su tantissimi siti o blog la stragrande maggioranza sembra consigliare WordPress ti dirò che in verità non l'ho mai...
apatuzzo
Tempo di lettura: 1 min
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